U Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? pronašli smo još jedan hit recept, a riječ je o sočnom brownieju s krem sirom i višnjama čitateljice Lidije Vulić-Ćurić.
Baš svi su za ovaj kolač tražili recept pa ga je autorica i podijelila.
Za biskvit će vam od sastojaka biti potrebno:
– 130 g maslaca
– 150 g čokolade
– 140 g džema od višanja
– 150 g smeđeg šećera
– 50 g kakaa
– 80 g glatkog brašna
– pola praška za pecivo
– 3 jaja.
Na pari otopite maslac i čokoladu pa dodajte džem i šećer. Na kraju u tu smjesu prosijte brašno s praškom za pecivo i kakaom. Jaja lagano izradite mikserom pa ih dodajte u smjesu od čokolade. Zatim krenite na pripremu kreme, a u međuvremenu pripremite i višnje koje ćete dodati u kolač.
Za kremu od sira pripremite:
– 250 g mascarponea ili nekog drugog krem sira
– 100 g šećera
– 2 jaja
– 2 žlice gustina.
Sve sastojke za kremu pomiješajte, a zatim u kalup za pečenje obložen papirom izlijte jednu trećinu smjese za biskvit, po njoj rasporedite pola kreme od sira, a zatim na kremu od sira složite i višnje i lagano ih utisnite. Ponovite postupak s drugom trećinom smjese za biskvit, drugom polovicom kreme od sira i preostalim višnjama i na kraju dodajte zadnji sloj tamne smjese za biskvit.
Na samom kraju na kolač možete posuti krupno mljevene lješnjake, a pecite ga 40 do 45 minuta na 180 stupnjeva. Kada se ispeče, ohladite ga, narežite na kocke i na svaku kocku stavite po jednu višnju.
