Rolat od banana ili kako ga popularno nazivaju “mačije oči” je desert koji je svojim izgledom i nazivom mnogima privlačio pažnju.
Prilično je jednostavan za pripremu, a recept smo pronašli na YouTube kanalu “Kuhinja za 10”, gdje također možete pronaći ovaj recept i u verziji s vanilijom.
Sastojci:
400 +100 mililitara mlijeka za puding
osam kašika šećera za puding
dvije vrećice čokoladnog pudinga
100 grama čokolade za kuhanje
šest jaja
šest kašika šećera za biskvit
100 mililitara ulja
100 mililitara mlijeka za biskvit
šest kašika brašna
jedna vrećica praška za pecivo
tri kašike kakao praha
150 grama maslaca
četiri banane
sok jednog limuna
šlag
Priprema:
Prvo ćete napraviti puding, tako što ćete u 400 mililitara mlijeka dodati osam kašika šećera. Stavite da se kuha na laganoj vatri i kada provri, maknite s vatre te dodajte dvije vrećice čokoladnog pudinga, kojeg ste prethodno pomiješali sa 100 mililitara mlijeka.
Vratite šerpu na vatru i miješajte dok se puding ne zgusne. U međuvremenu dodajte i 100 grama čokolade za kuhanje. Ostavite puding da se ohladi.
Nakon toga slijedi priprema biskvita. Odvojite žumanca od bjelanjaka. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg, a u žumanca dodajte šest kašika šećera te umutite mikserom. Dodajte 100 mililitara ulja i 100 mililitara mlijeka te malo promiješajte.
U drugu posudu dodajte šest kašika brašna, jednu vrećicu praška za pecivo i tri kašike kakaa. Pomiješajte pa spojite sa smjesom od žumanaca i umutite mikserom. Kada je smjesa jednaka postepeno dodajte smjesu od bjelanjaka i miješajte kašikom.
Smjesu istresite u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite. Pecite je 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Dok se biskvit peče, mikserom umutite maslac i spojite ga s pudingom. Sve ponovo umutite mikserom. Ogulite četiri banane i prelijte ih sokom od limuna kako ne bi promijenili boju.
Nakon što je biskvit pečen, premažite ga kremom od pudinga i složite banane. Obavezno stavite dio smjese i između banana, a dio smjese od pudinga ostavite i za završni sloj. Preklopite biskvit s obje strane pa ga premažite ostatkom smjese i ukrasite šlagom.
