Napravite ukusan kolač s jednim od najomiljenijih džemova.
Cheesecake je jedan od najpopularnijih kolača koji se pripremaju bez pečenja. Dovoljno je napraviti podlogu od keksa, a krema od sira može se obogatiti i voćem po izboru. Skuhaj.hr donosi recept za cheesecake od šljiva, točnije s pekmezom od šljiva, voćke čija sezona upravo traje.
Cheesecake s pekmezom od šljiva
Sastojci:
75 g maslaca
250 g mljevenog keksa
650 g pekmeza od šljiva
250 g krem sira
1/2 šalice šećera
1 čašica slatkog vrhnja
4,5 žličice želatine u prahu
50 ml vode
šljive za ukrašavanje
Priprema:
U zdjeli pomiješajte mljeveni keks i otopljeni maslac. Zatim utisnite u dno kalupa koje ste obložili papirom za pečenje. Stavite u hladnjak.
Izmiksajte krem sir, šećer i pekmez od šljiva. Želatinu pomiješajte s toplom vodom i ostavite 10-ak minuta da nabubri. U kremu dodajte šlag i dobro izmiksajte. Želatinu otopite na pari, dodati u kremu i izmiksajte. Prelijte preko biskvita i zagladite te sve ohladite oko 4 sata u hladnjaku. Kolač možete ukrasiti svježim šljivama.
