Na prvi pogled izgleda kao slastičarsko remek-djelo, a u stvarnosti je jedna od najjednostavnijih torti koje možete pripremiti kod kuće. Zebra torta oduševljava svojim upečatljivim uzorkom nalik prugama zebre, zbog kojeg svaki presjek izgleda posebno i dekorativno. I najbolji dio? Ne trebate mikser, posebne tehnike ni egzotične sastojke – samo malo strpljenja i par osnovnih namirnica koje već imate u kuhinji. Recept je podijelila food blogerica @natalija_mysticcakes. Uživajte!
Sastojci:
4 jaja
200 g šećera
150 ml mlijeka
150 ml ulja
300 g glatkog brašna (175 g + 125 g)
1 prašak za pecivo
1 žličica arome vanilije
25 g kakaa
Naribana korica 1/2 naranče
Priprema: U većoj zdjeli pjenjačom ručno izmiješajte jaja, šećer, mlijeko i ulje dok ne dobijete glatku i jednoličnu smjesu. Mikser nije potreban – čak je i poželjno izbjeći ga kako bi torta ostala fine, kompaktne strukture. Dobivenu smjesu podijelite na dva jednaka dijela. U prvu zdjelu dodajte 175 g prosijanog brašna, pola praška za pecivo i aromu vanilije. Sve dobro izmiješajte žicom dok ne dobijete glatku, svijetlu smjesu. U drugu zdjelu dodajte 125 g prosijanog brašna pomiješanog s kakaom, drugu polovicu praška za pecivo i naribanu koricu naranče. Ovaj dodatak nije obavezan, ali daje torti posebno ugodan miris i svježinu. Dobro promiješajte do ujednačene tamne smjese. Savjet: Provjerite jesu li obje smjese slične gustoće. Ako vam se jedna čini gušća, dodajte nekoliko kapi mlijeka – važno je da se obje smjese jednako razlijevaju kako bi se dobio lijep zebra-uzorak.
Okrugli kalup promjera 24 cm obložite papirom za pečenje, a rubove premažite maslacem ili margarinom. U sredinu kalupa ulijte 2–3 žlice svijetle smjese. Zatim, točno u sredinu, dodajte 2–3 žlice tamne smjese. Smjesa će se sama širiti prema rubovima. Nastavite naizmjenično dodavati svijetlu i tamnu smjesu dok ne potrošite obje. Ako je potrebno, na kraju lagano protresite kalup kako bi se smjesa ravnomjerno rasporedila. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35–40 minuta. Kolač je gotov kada čačkalica zabodena u sredinu izađe suha. Ohladite, narežite – i uživajte u torti koja izgleda spektakularno.
