Kad je na redu riblji meni, a ti nemaš vremena za duga nakuhavanja, odlično rješenje je ova brza pašteta od tune. Još jedna njezina prednost je što je rado jedu i oni koji inače ne vole ribu.
Najjednostavnija pašteta od tune zahtijeva tek nekoliko namirnica uz samu tunjevinu iz konzerve, a sigurno ih već imaš doma. Osim što je neodoljivo kremasta i puna okusa, pašteta od tune spravljena po ovom receptu je i poprilično zdrava. Nemoj da te maslac zavara, ovu paštetu možeš jesti bez grižnje savjesti jer obiluje vrijednim nutrijentima.
Znamo da nam stručnjaci preporučuju da ribu konzumiramo tri puta tjedno, no s tunom nije dobro pretjerivati. Kako je tuna masnija riba, proizvode poput paštete od tune ne bismo trebali jesti više od jednom tjedno, piše miss gastro.
No baš zato što je riječ o masnoj ribi, tuna je odličan izvor omega-3 masnih kiselina što paštetu od tune čini odličnim zalogajem.
Recept za paštetu od tune prilagodi svom ukusu
Recept za paštetu od tune u nastavku poprilično je jednostavan i temelji se na konzerviranoj tuni. Za još ukusnije rezultate možeš koristiti svježu tunu koju ćeš skuhati prije usitnjavanja.
Svježa tuna je nešto skuplja, ali ćeš na prvi zalogaj vidjeti da se isplati.
Ako želiš skroz kremastu teksturu paštete, sastojke usitni u blenderu, no ako želiš nešto rustikalnije izdanje paštete od tune, jednostavno ih usitni vilicom kako bi dobili nešto oštriju teksturu.
Kod pripreme paštete od tune, osim teksturom, možeš se poigrati i okusima. Za to iskoristi svježe ili suhe začine, sjemenke, orašaste plodove… U paštetu od tune možeš dodati sve što ti padne pod ruku. Također paštetu možeš pripremiti i od drugih vrsta ribe, no ako koristiš primjerice skušu, svakako dodaj više ulja ili maslaca jer se radi o ribi koja nije masna poput tune.
SASTOJCI
tuna iz konzerve 2 kom
maslac 1 žlica
maslinovo ulje 2 žlica
češnjak 2 režanj
luk 1 kom
mljevena slatka paprika 1 prstohvat
senf 1 žličica
listići svježeg peršina 1 žlica
sok od limuna 0,50 kom
crni papar 1 prstohvat
sol 0,50 žličica
POSTUPAK
Po želji dodaj i bosiljak, timijan, vlasac, majoneza, krem sir, kapare, kiseli krastavci, inćuni, jaja, kukuruz…
Sve sastojke stavi u blender i miksaj dok pašteta ne bude ujednačene konzistencije.
Serviraj u zdjelicu i za ukras posipaj sušenim vlascem.
