Fini domaći uštipci odlična su ideja za ukusan doručak ili večeru. Ovaj recept za uštipke vrlo je jednostavan, a uz to neće oduzeti niti previše vremena. Vole ih više-manje svi, a sigurno ćete i vi uživati u njihovom prepoznatljivom okusu.
Odlični su jer se mogu kombinirati s raznim dodacima. Oni slani poput sira ili ajvara jednostavno se savršeno slažu s njihovim okusom.
Domaći uštipci
Ovo je recept za uštipke na klasičan način, znači s tijestom koje se diže. Napravljeni po ovom receptu su iznimno ukusni i mekani.
Naravno, da bi uštipci ispali baš savršeno i ovdje ima nekoliko trikova kako ih peći. Primjerice, kako odrediti kada je ulje optimalno za prženje ili kako da tijesto što lakše sklizne sa žlice u ulje. No kad jednom savladate te detalje, sve je dalje potpuno jednostavno. Pogotovo što se ne morate brinuti oko njihovog oblika. Kakvi god ispali, izgledat će lijepo i atraktivno. Najvažnije je da budu optimalno isprženi i lijepe zlaćane boje, piše Recepttura.
Uštipci napravljeni na ovaj način zaista su izvrsni. Ovaj recept je vrlo jednostavan, a uz to neće oduzeti niti previše vremena.
Sastojci
20 g svježeg kvasca ili 7 g suhog
200 ml toplog mlijeka
1 žlica šećera
100 ml tople vode
500 g glatkog brašna
2 jaja
1 žlica soli
ulje za prženje
Upute
U toplo mlijeko razdrobiti svježi kvasac i dodati šećer.
Sve dobro izmiješati i ostaviti 10 minuta da se kvasac digne.
U širu posudu ubaciti brašno, pa u njemu napraviti rupu.
Dodati sve preostale sastojke: dignuti kvasac, vodu, jaja i sol.
Ručno ili mikserom s nastavcima za tijesto umijesiti glatko tijesto.
Tijesto pokriti čistom krpom i ostaviti da se diže pola sata.
Nakon toga opet premijesiti tijesto.
U veću posudu na štednjaku sipati oko litru ulja i zagrijati na srednje jakoj vatri.
Ulje je spremno za prženje kad se oko drvene kuhače ubačene u ulje počnu stvarati mjehurići.
Dvije žlice kojima će se uzimati tijesto za prženje umočiti u ulje.
Na taj će način tijesto lakše skliznuti sa žlice u ulje.
Uzeti punu žlicu tijesta i pomoću druge žlice ispustiti ga u ulje.
Potrošiti sve tijesto i ispržiti ga do zlatno žute boje sa svih strana.
Poslužiti dok su još topli.
