Čokoladni kolači često su i najomiljeniji. Bogat ukus čokolade koji je “pojačan” drugim sastojcima, ovom kolaču daje fantastičnu teksturu koja će zadovoljiti i one najizbirljivije.
Ukoliko ste osjetljivi na gluten, onda je on baš za Vas – u njegov sastav ne ide brašno. U svakom slučaju, sigurni smo da ćete biti i više nego zadovoljni njegovim ukusom! Uživajte!
Sastojci
125 ml vode
prstohvat soli
150 grama šećera
500 grama tamne čokolade
220 grama maslaca
6 jaja
maline (po želji)
sirup od jagode ili maline (po želji).
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva i nauljite okrugli kalup. U manjoj posudi sastavite vodu, šećer i sol, te zagrijavajte na umjerenoj vatri dok se sastojci ne otope, odnosno sjedine. Čokoladu otopite na pari. Maslac isijecite na komade, te ga umutite u čokoladi (dodajite komad po komad)
Nakon što ste umutili prethodne sastojke, dodajte toplu smjesu od šećera i vode. Umutite. Nakon toga dodajte jaja, jedno po jedno, svaki put mutite.
Smjesu ubacite u kalup, a onda kalup ubacite u veću posudu, koju ćete napuniti vrelom vodom, otprilike do pola.
Kolač pecite na 150 stupnjeva 45 minuta. Ostavite da se ohladi preko noći.
Prilikom serviranja, kolač možete ukrasiti malinama i sirupom od jagode (kao na slici).
