Kuglof-omiljeni desert za Uskrs

Povezane vijesti

Za ovaj sočni čokoladni kolač sa sirom i višnjama svi traže recept

U Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?...

Obavijest za vinogradare: Zaštitite vinograd od uzročnika plamenjače

Nestabilne vremenske prilike stvorile su povoljne uvjete za pojavu...

Rastući s djecom: Treba li danas djecu motivirati na kretanje?

Novo izdanje podcasta bljesak.info Rastući s djecom donosi gostovanje fitness...

Podijelite vijest

S obzirom da je riječ o važnom blagdanu tradicionalni kolači su posebno dotjerani. Dizano tijesto oblikuje se prave jestive skulpture, a peku se velike pletenice i vijenci, ali i mala peciva poput pereca i pogačica te se ponekad umeću ili upletu raznobojne pisanice.

Kako bi im podarili svečano ruho, različite vrste uskrsnog slatkog kruha premazuju se otopinom šećera u vinu ili glazurom od jaja i šećera i malo ulja pa se pogače, vijenci, pletenice i slatki nabujci sjaje kao da su lakirani. Tijesto je, pogotovo kod dalmatinske pogače, intenzivne žute boje za koju su zaslužna brojna jaja, a poznato je kako su u prošlosti u pogaču znali stavljati šafran kako bi bila što žuća.

- Oglas-

U nastavku vam donosimo recept najpoznatijeg deserta za Uskrs.

KUGLOF

Potrebno vam je:

  • 200 g glatko brašno
  • 250 g maslac, slani
  • 0.50 žličica sol
  • 1 žličica prašak za pecivo
  • 150 g čokolada za kuhanje
  • 120 g šećer, kristal
  • 4 kom jaje kokošje
  • 125 ml mlijeko kravlje (1.8% masti )
  • 1 kom vanilin šećer
  • 1 žlica tamni rum

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 180C
  2. Premažite kalup za kuglof maslacem i pospite brašnom
  3. U posudi izmiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli
  4. Narežite čokoladu i rastopite je na pari
  5. Pjenasto umutite šećer, vanilin šećer i maslac
  6. Tijekom miješanja dodajte jaja pa neizmjence brašno, prašak za pecivo i mlijeko. Dodajte rum
  7. Pola smjese izmiješajte s otopljenom čokoladom. U pripremljeni kalupo naizmjence stavljajte čokoladnu i bijelu smjesu. Zatim nožem lagano izmiješajte kako biste dobili izgled mramora
  8. Pecite kolač oko 30 minuta. Kad je pečen, ostavite ga neka se malo ohladi u kalupu, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi
- Oglas 2 -
spot_img