Ako tražite jednostavan, a efektan kolač koji spaja mekani biskvit, kremasti nadjev i voćnu svježinu, ovaj recept je pun pogodak. Kombinacija vanilije, krem sira i sočnih breskvi daje desert koji izgleda raskošno, a priprema se bez puno komplikacija. Idealan je za vikend, goste ili trenutke kada vam se jede nešto slatko i domaće. Recept je podijelila food blogerica @_miris_dunja. Uživajte!
Sastojci:
Za kremu:
1 puding od vanilije
400 ml mlijeka
3 žlice šećera (ili po ukusu)
200 g krem sira (ABC, Philadelphia ili slični sirni namaz)
Za biskvit:
3 jaja
190 g šećera (za slađu verziju možete povećati na 250 g)
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
300 g brašna
100 ml mlijeka
100 ml ulja
Dodatno:
1 konzerva breskvi (ili voće po želji)
svježe jabuke, kruške ili drugo sezonsko voće
šećer u prahu za posipanje
Priprema: Za kremu skuhajte puding od vanilije u 400 ml mlijeka sa šećerom. Ostavite da se potpuno ohladi. U hladan puding dodajte krem sir pa sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i homogenu kremu. Za biskvit jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte mlijeko, ulje, brašno i prašak za pecivo pa kratko izmiksajte dok se sastojci ne sjedine. Smjesu izlijte u kalup za tortu promjera 28 cm obložen papirom za pečenje. Kremu od pudinga i sira stavite u slastičarsku vrećicu s većim otvorom pa je kružno rasporedite po površini kolača. Između redova kreme posložite komadiće breskvi ili voće po želji. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 55 minuta. Pečeni kolač potpuno ohladite, zatim ga obilno pospite šećerom u prahu i poslužite.
