Ideja za ručak: Pita od tikvica za pola sata

Povezane vijesti

Obavijest za vinogradare: Zaštitite vinograd od uzročnika plamenjače

Nestabilne vremenske prilike stvorile su povoljne uvjete za pojavu...

Rastući s djecom: Treba li danas djecu motivirati na kretanje?

Novo izdanje podcasta bljesak.info Rastući s djecom donosi gostovanje fitness...

Thompson će zapjevati dvije godine nakon što se povukao zbog bolesti sina

Thompson je posljednji put imao koncert 2022. godine. Pjevač...

Podijelite vijest

Na spomen scarpaccije Talijani pomisle na ljeto i tikvice. Pita ili složenac od tikvica omiljen je u Toskani, osobito oko Viagreggia. U prijevodu s talijanskog pita nema baš reprezentativan naziv, no ”stara cipela” ime ne duguje okusu nego izgledu. Navodno bi trebala biti tanka poput potplata istrošene obuće, ali dobrodošle su i deblje varijante tijesta, ovisno o ukusima, piše Punkufer.

Sastojci za pitu od tikvica:

- Oglas-

900 g tikvica

200 g mladog luka

6 g svježe majčine dušice (nasjeckane)

300 g jaja (oko 7 velikih jaja)

90 g brašna

30 g češnjaka

240 g parmezana

10 ml maslinovog ulja

1 prstohvat papra

5 g soli

Priprema pite od tikvica:

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Tikvice po dužini narežite na ploške ili tanke štapiće. Nasjeckajte mladi luk.

Zagrijte tavu s 1 žličicom maslinovog ulja pa dodajte tikvice, mladi luk i svježi timijan, prstohvat soli i prstohvat papra. Pirjajte na jakoj vatri dok tikvice ne omekšaju i ne otpuste tekućine. Prebacite ih u cjedilo i ostavite 10 minuta se ocijede.

Za to vrijeme pomiješajte mlijeko, jaja, češnjak i brašno u glatku smjesu. Zatim dodajte 200 g naribanog sira i promiješajte.

Prebacite tikvice u ravnomjernom sloju na pripremljeni lim za pečenje pa prelijte smjesom od jaja i pospite preostalim naribanim sirom. Pecite na 210 stupnjeva Celzija 15-20 minuta. Kada se malo ohladi narežite pitu i poslužite je.

- Oglas 2 -
spot_img