Pred vratima je, praktički, dvomjesečni posao u Hercegovini koji je u ravničarskome dijelu, poput Ljubuškog polja, zamijenio posao branja kukuruza, a riječ je o kampanji berbe i prerade maslina. Da je to sve važniji i prisutniji posao, potvrđuju riječi prof. dr. sc. Marka Ivankovića, ravnatelja Federalnog agromediteranskog zavoda, koji je govorio o statusu maslinarstva u Hercegovini, piše večernji.ba.
Pričekati s berbom
– Prije 15 godina Hercegovina je imala samo 80 hektara pod maslinama, a sada na 643 hektara ima 147.000 stabala. Strateški cilj je 1000 hektara maslinika do 2030. godine – kaže prof. dr. sc. Ivanković. Činjenica da je godišnja proizvodnja ulja oko 380.000 litara svjedoči da je riječ o vrlo ozbiljnom poslu. Osjećaju to i maslinari, kao i oni koji se kane maslinarstvom baviti, jer maslina s brda silazi i u polja poput Višićke kasete, gdje se također počela saditi. Potvrda propulzivnosti ove grane poljoprivrede su i nove uljare, uz sedam postojećih. Samo na čapljinskom području tri su nove, od kojih će dvije tvrtke “Regius” d. o. o i tvrtke “Oliva” d. o. o. biti u pogonu već ove jeseni. Dakle, u predstojeću kampanju Hercegovina će startati s ukupno devet uljara – tri u Čapljini, po dvije u Ljubuškom i Stocu te po jednom u Mostaru i Neumu. Govoreći o stanju s maslinicima, mr. sc. Aida Kohnić smatra da s berbom ne treba žuriti.
– Poslije obilnih kiša plodovi maslina puni su vode, bilo bi dobro da ih vjetar, doslovce, ispuše i sunce stabilizira. Prema stanju na terenu i iskustvu iz Hrvatske, gdje su rano krenuli u berbu, smatram da bi optimalni početak kampanje bilo oko polovine listopada. Iskustvo od prošle godine, kada je kampanja počela početkom listopada, uči nas da je bolje malo pričekati nego žuriti – kaže mr. sc. Kohnić. Što se uroda tiče, čapljinski maslinar Slavko Ramljak, u čijem OPG-u je najstarija uljara, nije optimističan. – Mislim da će prinosi biti nešto manji nego prošle godine. To govorim na osnovi stanja mojih maslinika, a slično govori i većina maslinara koje susrećem. Bilo je problema tijekom vegetacije, najprije s paunovim okom, čijem napadu je posebno bila izložena oblica, a kasnije s dugim toplinskim udarom u lipnju. Ima i uboda muhe, što prošle godine nije bio slučaj, tako da mislim da će prinosi biti manji nego lani, ali zato za berbu stižu novi maslinici pa očekujem da će ukupna proizvodnja ulja ipak nastaviti rasti – kaže Ramljak.
Josip Matić Lolo iz Broćanca kod Neuma, jedan od najnagrađivanijih hercegovačkih maslinara, kaže da su prinosi šaroliki. – Ja bih rekao da su prinosi od 0 do 5. Ima maslinika gdje je bolest – paunovo oko – odradila svoje pa je prinos vrlo skroman ili ga uopće nema, a ima i onih u kojima su se grane slegle do zemlje. Malo ima uboda mediteranske muhe pa te masline opadaju, znamo da takve masline ne smiju u preradu. Lani uboda nije bilo, a mislim da se po tom pitanju mora poraditi kako bi se unaprijedila zaštita – smatra Lolo. Čapljinska tvrtka “Regius” d. o. o. u vlasništvu braće Ilije i Tonija Falaka ovih je dana isprobala montiranu uljaru koja će ući u ovogodišnju kampanju prerade maslina.
Velika investicija
– Nabavili smo stroj, čitavu liniju za preradu maslina, oprema je iz Italije, sve je inoks. Krenuli smo u tu priču jer smo vidjeli da je ekspanzija maslinarstva u Hercegovini pa smo se odlučili za investiciju, a ujedno da damo neku dodanu vrijednost i postojećim uljarama kao i samim maslinarima. Imamo i svoje masline, a i masline unutar tvrtke u kojoj radim. Obavili smo testiranje, zadovoljni smo radom, randmani nisu Bog zna kakvi, ali očekujem da će desetak dana biti u granicama očekivanja – kazao je Toni Falak, inače agronom. Braća Falak ne kriju kako je riječ o velikoj investiciji koja će obogatiti proizvodni asortiman tvrtke te da će se s vremenom isplatiti.
